Une nouvelle étape de développement pour les hôtels Fahrenheit Seven

Albertville, le 8 avril 2026 – Le Groupe co-fondé par Véronique & Stephane Vidoni et Glen & Claudia De Unger réalise une levée de fonds auprès de Bpifrance via son fonds France Investissement Tourisme 3, de C2AD et de ses actionnaires historiques. Cette opération a pour objectif de financer la construction d’un hôtel 4* aux Menuires et d’un ensemble hôtelier 4* et de loisirs à Serre Chevalier. Depuis la naissance du groupe en 2014 et la création du premier établissement °Fahrenheit Seven à Val Thorens, la maison s’est imposée comme un acteur singulier de l’hospitalité en France, proposant des lieux de vie haut de gamme mêlant hébergement, restauration, dans des destinations à forte attractivité. A ce jour, le groupe dont le siège est à Albertville, détient et exploite 6 établissements représentant un ensemble de 240 clés et un chiffre d’affaires de près de 25 M€ sur la dernière saison : FAHRENHEIT SEVEN Val Thorens, hôtel 4* skis aux pieds, événements festifs ; FAHRENHEIT SEVEN Courchevel, hôtel 4* skis aux pieds à Moriond ; ROC SEVEN Les Ménuires, restaurant festif d’altitude sur le domaine skiable ; ROC SEVEN Cap Ferret, restaurant & rooftop au pied du phare ; CASA SANTINI X ROC SEVEN Porto-Vecchio, boutique hôtel 4* sur la baie ; ROC SEVEN Biarritz, restaurant & rooftop face à l’océan avec 9 chambres et suites. Fort du succès de ses établissements, le groupe poursuit son développement avec deux nouveaux projets structurants : ° FAHRENHEIT SEVEN LES MENUIRES Sur le domaine des Ménuires, à deux pas de la télécabine de Preyerand, le futur hôtel 4* comptera 51 chambres 2 à 6 personnes, avec un large espace de restauration doté d’une terrasse panoramique, un spa avec piscine intérieure, et un espace ski shop avec ski bar et boutique. Dans la continuité de l’ADN °Fahrenheit Seven, il se positionnera comme une nouvelle référence lifestyle de la station, adaptée à une clientèle active, épicurienne et multigénérationnelle. L’ouverture est prévue pour décembre 2026. ° FAHRENHEIT SEVEN ET RIDER SEVEN : ENSEMBLE HOTELIER A SERRE CHEVALIER Lauréat du concours d’appel d’offre pour la réalisation d’un centre d’hébergement et de loisirs sur la commune de La Salle-Les Alpes, le groupe a entamé en 2026 la construction d’un hôtel Fahrenheit Seven de 87 clés positionné 4* ainsi que la construction du premier né de la nouvelle génération d’hôtel du groupe, Rider Seven. Cet hôtel comprendra 33 clés, une salle de cinéma & conférences et une freestyle zone de près de 1000 m² dédiée à la pratique des sports de glisse toute l’année. Un large espace de vie festif et de restauration est prévu sur cet emplacement idéal à quelques mètres de la remontée mécanique du Pontillas. L’ouverture est prévue pour l’hiver 2027. Parallèlement et afin d’accompagner cette nouvelle phase de développement, le groupe travaille sur l’évolution de son identité globale, avec la création d’une nouvelle identité structurelle et visuelle, et le déploiement d’une nouvelle expérience digitale. Cette évolution stratégique sera dévoilée dans les prochains mois. Par ailleurs, les dirigeants ambitionnent désormais atteindre un chiffre d’affaires de 45 M€ d’ici 5 ans, ce qui en ferait l’un des acteurs familiaux indépendants français de référence dans les Alpes et en France. Ce projet entre totalement en harmonie avec la stratégie d’investissement de Bpifrance, via son fonds France Investissement Tourisme 3, et Crédit Agricole Alpes Développement en tant qu’actionnaires minoritaires, qui favorisent le développement d’une hôtellerie française innovante, performante et responsable, encourageant la fréquentation des plus beaux lieux touristiques alpins et de bords de mer français. La famille De Unger, actionnaire fondatrice et historique du Groupe, participe également à cet investissement, ce qui témoigne de la confiance accordée à la vision entrepreneuriale du groupe et à son potentiel de développement. Stéphane Vidoni, Président : « Depuis la création du premier °Fahrenheit Seven à Val Thorens, notre ambition est restée la même : créer des lieux de vie où l’on vient autant pour l’atmosphère que pour l’hospitalité. Cette levée de fonds marque une étape importante pour notre maison. Elle nous permet d’accélérer notre développement, et d’imaginer les destinations de demain tout en restant fidèles à notre ADN d’indépendance et de créativité. » Camille Samarut, investisseur chez Bpifrance : « Nous avons apprécié la vision et l’engagement exceptionnel de Stéphane et Véronique Vidoni qui font des hôtels et restaurants du Groupe un modèle de gestion inspirant, fédérant des équipes talentueuses et prometteuses et plaçant la satisfaction client au cœur de l’activité. Bpifrance est fière d’investir et accompagner le groupe EVIDENTS pour les prochaines années. » Florian Magadoux, Investisseur chez C2AD : « Nous tenons à féliciter le Groupe Fahrenheit Seven pour la qualité de son développement et la cohérence de sa stratégie. La capacité à allier expérience client, exigence opérationnelle et vision long terme est remarquable. Nous souhaitons accompagner durablement le Groupe Fahrenheit Seven afin de continuer à construire un positionnement fort et identifiable. C2AD est ainsi ravi d’accompagner le développement du Groupe » Intervenants sur l’opération EVIDENTS : Stéphane Vidoni, Véronique Vidoni, Alexandre Hudry, Glen De Unger, Claudia De Unger Bpifrance Investissement : Serge Mesguich, Camille Samarut, Fanny Guzman, Sophie Simsi C2AD : Florian Magadoux, Cyril Gouttenoire Due diligences financières : Squareness, Maxime Mazuy Conseil juridique Investisseurs : Korus Leman, Maxime Saucaz-Laramé, Clara Accary Conseil juridique société : Lamy Lexel, Alexandre Bideau, Sibylle Audet The post Une nouvelle étape de développement pour les hôtels Fahrenheit Seven appeared first on Bpifrance | Presse .