[pdf] 20260426-CP-InaugurationBoulangerieStSymphorien.pdf

Communiqué de presse Lundi 20 avril 2026 Dimanche 26 avril à Saint-Symphorien (79) : Une nouvelle boulangerie en plein cœur de bourg Pascal Duforestel, conseiller régional de Nouvelle-Aquitaine et élu de territoire du Mellois – Niortais Haut Val de Sèvre, participera à l’inauguration de la boulangerie « Au Petit Fournil » ce dimanche 26 avril à 10h30 à Saint-Symphorien (21 place de l’Eglise). Le projet engagé par la Commune de Saint-Symphorien depuis 2021 aboutit aujourd’hui avec la création d’une boulangerie en cœur de bourg (ouverte depuis janvier). Le projet a consisté en la réhabilitation d'un bâtiment de 170 m² situé à proximité des principaux services de proximité de la commune (agence postale communale et supérette). La boulangerie se compose d’un espace de vente de 28 m², d’un espace "snacking" de 12 m², d’un atelier de 38 m² avec un four à bois, d’une réserve et d’un bureau de 21 m². Une attention particulière a été portée à l'insertion paysagère (la grande boutique installée dans l’Orangerie du XVIIIe siècle donne sur les arbres du parc de la mairie) et à la qualité de réhabilitation du bâtiment communal, Saint-Symphorien s'inscrivant au sein du périmètre du PNR du Marais Poitevin. La Région Nouvelle-Aquitaine a soutenu ce projet à hauteur de 70 000 euros dans le cadre du Contrat de développement et de transitions du Niortais Haut Val de Sèvre. Contact presse Rachid Belhadj 05 57 57 02 75 / [email protected] -- 1 of 1 --