Restauration scolaire : une journée « 100% local » dans les 52 collèges publics manchois jeudi 4 juin | Manche.fr

COMMUNIQU É DE PRESSE 28/0 5/202 6 CONTACTS PRESSE Héloïse Fourreau 02 33 05 99 43 / 07 84 15 07 61 [email protected] Alexandra de Saint Jores 02 33 05 99 11 / 06 80 24 41 96 [email protected] RESTAURATION SCOLAIRE LES 52 COLLÈGES PUBLICS MANCHOIS FERONT LA PROMOTION D’UNE ALIMENTATION 100% LOCALE, DURABLE ET DE QUALITÉ JEUDI 4 JUIN Le Département de la Manche fédère les 52 collèges publics dont il a la charge autour d’une journée dédiée au « 100 % local ». Objectif : mettre en avant les circuits courts , valoriser le travail des équipes de restauration et sensibiliser les élèves . Une mobilisation collective qui illustre l’ambition du projet de mandature « Du bon, du bio et du local dans l’assiette des collégiens ». Depuis de nombreuses années déjà, le Département de la Manche favorise les circuits courts pour approvisionner les cantines des 52 collèges publics dont il a la charge. Dans le cadre du projet de mandature « D u bon, du bio et du local dans l’assiette des collégiens », la collectivité a sollicité l’ensemble des collèges publics du territoire afin d’organiser jeudi 4 juin prochain une journée consacrée à la promotion d’une alimentation 100 % locale, durable et de qualité. De nombreux collèges étant déjà impli qués dans cette démarche tout au long de l‘année, c’est donc tout naturellement que les 52 collèges publics ont répondu positivement à cette invitation afin de sensibiliser les collégiens au bien manger. Au-delà de l’approvisionnement en local, l’action sert également à valoriser la qualité des repas et le savoir - faire des équipes de restauration des collèges. Dans certains collèges, en plus du repas, des animations seront proposées aux élèves sur le temps du midi avec notamment la présence des producteurs ayant contribué à l’approvisionnement des denrées . Pour rappel, en amont de cette journée, les chefs de cuisine sont allés à la rencontre d’entreprises et exploitations manchoises afin de découvrir des opportunités d’approvisionnement et de renforcer le développement des circuits courts dans la restauration collective . -- 1 of 1 --