Le marché des légumes plongé dans une crise
12 août 2026
Sommaire mis à jour le 12 août 2026
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Sud Radio
00:00 - 00:45
Intervenant 2
Et oui, c'est pas forcément une bonne nouvelle, les prix des légumes vont s'envoler de plus de 30 % par endroit et en fonction des produits. J'espère que vous n'êtes pas fan des artichauts, c'est plus de 100 % nous dit-on. Les professionnels préviennent d'un automne cher et directement lié à la sécheresse. La production baisse et menace les cultures. On est avec Bruno Vila.
Bonjour Monsieur Vila, vous êtes président UDC Rougeline et co-président de Légumes de France et donc professionnel du secteur. Avec vous, on va essayer de comprendre ce qui se passe. J'imagine que la canicule et la sécheresse ont donc dû, ont eu un impact direct que vous ressentez déjà sur votre filière.
00:47 - 01:20
Intervenant 3
Oui, tout à fait, mais depuis le mois de la fin du mois de mai on a été on a subi plusieurs canicules qui ont impacté les productions. Et aujourd'hui l'impact elle est quand même terrible pour les producteurs puisque il y a eu à peu près entre 25 et 100 % de pertes de production de légumes sur les exploitations maraîchères avec des épisodes qu'on n'avait jamais connus de façon aussi intense et répétitive pendant l'été et avec un gros déficit hydrique également. Ce qui fait que ben on a beaucoup moins de volumes et les producteurs sont vraiment très impactés par la situation.
01:20 - 01:39
Intervenant 2
Voilà, et pour bien comprendre Bruno Vila, c'est comme ça que ça marche, hein. Il y a moins de production parce que les producteurs sont obligés de jeter une partie de ce qu'ils ont de ce qu'ils voulaient produire. Et malheureusement au bout du compte, ben comme il y a de la rareté, forcément les les prix montent. Quels sont les légumes les plus touchés ?
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