Conferenza FoodInsider - Conferenza stampa di Claudio Mancini
9 November 2026
Contents updated on 9 Nov 2026
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Camera dei deputati
00:01 - 01:17
Speaker 2
anche all'assessora Claudia Pratelli. La ringrazio, l'assessora alla scuola del di Roma Capitale. Credo ci sia un po' di ritardo per coloro che si stanno accomodando, però noi iniziamo perché siamo anche collegati on line e abbiamo tante cose da dire secondo questo questa visione, questa nuova visione. Per cui, più infografiche, più possibilità di vedere immediatamente quello che sta cambiando. Ma perché ci stiamo occupando di mensa?
Perché pensiamo che la mensa sia uno di quei luoghi dove la politica alimentare diventa veramente concreta. La mensa è trasversale. È un pasto a scuola che è un pasto che però mangia un bambino e quindi non è solo quello, c'è l'importanza che sia un bambino che stia mangiando questo pasto, ma quel pasto rappresenta un acquisto pubblico, un contratto, gruppi di lavoro, lavoratori, una filiera agricola e un'occasione educativa sempre. Quindi come vedete, come capiamo, il pasto non è solo il mero pasto, ma rappresenta molto di più. Ed ecco per quello che noi abbiamo deciso di fotografarlo tutti gli anni.
01:17 - 02:35
Speaker 1
Ogni anno, agna, anzi ogni giorno per le scuole primarie parliamo di 450000 pasti al giorno in Italia. Anzi, scusate, parliamo di circa 1 milione di pasti al giorno e noi monitoriamo la metà più o meno, 450000 pasti al giorno, che sono il 45% del totale stimato. Che cosa vedremo oggi? Come è stata strutturata la presentazione? Vedete qui, l'abbiamo suddivisa in quattro fasi, in quattro argomenti principali.
E ricordo sempre che la fotografia che vedrete oggi si riferisce all'anno scolastico che si è concluso nel 2006, che si è concluso a giugno. Quindi è importante capire che nel frattempo sono ci sono state tante tanti altri visioni e provvedimenti che sono stati e sono in corso. Abbiamo quattro ambiti, come dicevo. Il percorso che abbiamo scelto segue poi la struttura che voi troverete poi nel report. Il primo quadro è lo scenario in cui le mense lavorano.
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