Sécheresse : une année noire pour l'agriculture française

Name: Sécheresse : une année noire pour l'agriculture française
Uploaded: 2026-08-09T00:00:00+00:00
Duration: 483 s

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Speaker 5

Monsieur, merci d'être là. Je voudrais déjà que vous réagissiez au témoignage de Vanessa qui est ouvrière agricole. Déjà, Benoît Biteau, sur votre territoire de la Charente-Maritime que je connais bien, on en est où ? L'état des lieux à date.

00:16 - 00:45

Speaker 9

Alors on est en grande difficulté et la difficulté sur ce territoire liée à l'eau est souvent très exacerbée parce qu'on est sur un territoire qui est très éloigné de ce qu'on appelle les châteaux d'eau, c'est-à-dire les montagnes qui stockent l'eau via les enneigements et qui sont très très éloignées de notre territoire qui est plutôt proche de l'océan et donc plutôt proche de l'exutoire que de la source. Et donc on est dans une difficulté extrêmement importante.

00:45 - 00:50

Speaker 4

Vous vous êtes agriculteur. Votre spécialité, Monsieur le député, Benoît Biteau ?

00:50 - 01:33

Speaker 8

Moi je suis en polyculture-polyélevage. J'élève des vaches, des chèvres, des chevaux de trait, des baudets du Poitou et des poules pondeuses. Et en grande culture, je produis des productions végétales qui sont toutes dédiées à l'alimentation humaine. Moi j'élève des herbivores qui ne mangent que de l'herbe et donc toutes mes surfaces qu'on appelle des terres arables, les terres cultivées, sont dédiées à l'alimentation humaine. Je produis 18 espèces différentes, des légumineuses, des espèces panifiables, des espèces oléagineuses pour faire de l'huile.

Enfin voilà, il y a beaucoup de diversité dans une logique agronomique de mélange d'espèces entre elles. C'est-à-dire que quand la moissonneuse-batteuse vient dans le champ, il y a au moins deux graines dans la trémie qu'on sépare ensuite. Enfin voilà, c'est un modèle agronomique abouti.

01:33 - 01:40

Speaker 3

Ok. Et vous, Benoît Biteau, avant de laisser la parole également à notre deuxième invité, Patrick Legras, quelles conséquences la sécheresse a sur votre exploitation ?

01:42 - 02:20

Speaker 8

Ben pour réagir au témoignage de Vanessa, il y a en vérité ce qu'on constate cette année, c'est deux paramètres. Effectivement un paramètre de sécheresse avec des difficultés liées à la pénurie d'eau et un autre paramètre qu'on a tendance à occulter, qui est la canicule. C'est-à-dire que même des cultures même très très bien irriguées vont souffrir de ces températures très élevées parce qu'on connaît ce qu'on appelle le zéro de végétation en agronomie, c'est-à-dire le moment où tout s'arrête. On le connaît sur les températures négatives. On connaît tous les dégâts du gel qui brûle absolument tout et ça on a l'habitude d'être confronté à ce phénomène.

02:20 - 02:22

Speaker 2

Mais donc c'est un autre phénomène. Voilà, c'est la même chose mais avec la chaleur.

02:22 - 03:14

Speaker 8

Ce qui se passe avec le dérèglement climatique, c'est qu'on a exactement le même phénomène à l'autre bout, c'est-à-dire avec des températures positives avec soit des plantes qui brûlent sur pied, même irriguées, même irriguées, j'insiste, ou des plantes qui ne fécondent pas. C'est-à-dire que je vous ai parlé de lentilles, enfin je vous en ai pas parlé mais je produis beaucoup de lentilles, eh bien à 28 degrés, quand en pleine fleur il fait 28 degrés pendant une période plutôt longue, ce qu'on a vécu cette année, les fleurs ne fécondent pas. Et donc même irrigué, même irrigué, on n'arrive pas à produire des lentilles. Et donc on a deux phénomènes qui sont conjoints et qui sont directement liés au dérèglement climatique. Et l'écueil, je veux juste finir avec une phrase, l'écueil c'est de penser qu'en irriguant on va régler le problème alors que on doit réinventer les pratiques agricoles parce que même en irriguant on aura des productions à cause de la canicule, à cause des températures qui ne fonctionnent pas.

03:14 - 03:31

Speaker 6

Ok, j'ai bien entendu. Mais là vous parlez de la culture, Benoît. J'adore votre côté passionné et je l'axe vraiment, je trouve ça génial et on sent que vous êtes de toute façon un homme de terrain. Mais je suis désolée mais en termes, en termes entre autres d'irrigation pour l'élevage, là on a un vrai souci. C'est-à-dire qu'on est obligé de...

03:31 - 03:33

Ben non, je suis pas d'accord avec vous, Madame.

03:33 - 03:52

Speaker 7

Alors attendez, attendez. Alors attendez, on va donner la parole également, je sais que vous êtes aussi, c'est pour ça que je vous embête un petit peu, un éleveur. Je voudrais donner la parole aussi, Monsieur Benoît Biteau, à Monsieur Patrick Legras pour aussi avoir son avis.

J'aimerais avoir votre avis parce que je vais vous poser la question à tous les deux, est-ce qu'on peut éviter les conséquences de la sécheresse? Patrick Legras, vous, état des lieux dans la Somme.

03:54 - 07:59

Patrick LEGRAS

Alors, je vais reprendre un peu ce qui a été dit auparavant. En fait, on n'a pas un manque d'eau, on a une mauvaise gestion de l'eau. Ça c'est le premier point. Pourquoi on a une mauvaise gestion de l'eau? Parce que la France était un pays depuis des dizaines d'années où l'eau n'était pas un souci, à la différence de d'autres pays plus désertiques ou plus ou plus délicats comme l'Espagne ou comme tous ces pays du sud de l'Europe ou de l'Afrique qui eux gèrent l'eau, réduisent la vitesse d'eau qui part à la mer, font tout ce qu'ils peuvent pour que cette eau descende dans les nappes et qu'il y ait le moins de perte possible.

Donc aujourd'hui, pour si on fait un peu une synthèse depuis quelques dizaines d'années, on a augmenté la réglementation et on a aidé l'eau à aller plus vite à la mer par pour un respect de la biodiversité parce qu'il fallait que le monde aquatique puisse remonter les cours d'eau pour aller à la source pour... Donc le problème c'est que l'hiver la quantité d'eau qui descend est perdue parce qu'elle part très vite à la mer. Alors la démarche par contre je suis d'accord avec monsieur le député sur la démarche aujourd'hui, on a une année extrêmement catastrophique au niveau des températures, mais je suis désolé hein, vous allez dans d'autres pays bien plus désertiques avec des pivots d'irrigation, ils arrivent à produire les cultures que l'on produise. Alors ça dérange, mais c'est la réalité. Mais moi je voudrais venir...

Juste avant, juste avant que vous développiez, moi j'aimerais bien avoir votre état des lieux à vous dans votre exploitation. Vous êtes dans la Somme, j'ai annoncé que Dunkerque n'a pas eu d'eau depuis quarante-cinq jours, vous êtes juste en dessous vous de la Somme, comment ça se passe sur votre exploitation? Si on prend les cultures en céréales comme c'est une culture d'hiver qui a pris l'eau du printemps on s'en sort moins mal, c'est-à-dire on a perdu vingt pour cent de rendement, mais toutes les cultures de printemps on va perdre entre vingt, trente, cinquante, quatre-vingt pour cent des rendements. Je dis bien rendement parce que lorsque j'entends des politiques qui nous disent on va perdre quelques milliers d'euros par exploitation, non, c'est des dizaines de milliers d'euros de que l'on va perdre par exploitation. Les gens là on confond revenu et chiffre d'affaires.

Lorsqu'on perd cinquante pour cent des rendements, on perd pas cinquante pour cent du revenu, on perd cent pour cent du revenu et et on doit remettre la main à la pâte au niveau de notre argent privé. Là moi je vais vous dire je vais vous dire une seule chose pour pour essayer d'élever le débat, je vais vous prendre un seul exemple. Aujourd'hui l'eau elle vient de où? Elle vient bien de la campagne et de nos champs, les paysans là, elle vient de là et elle va à la ville cette eau pour nourrir ce qui est logique, pour arroser, pour pour pour comment dire désaltérer, pour pour être utilisée par l'industrie. Et ben moi je souhaiterais que l'on débatte parce que c'est là où est la source du problème, je souhaiterais que l'on débatte des trente milliards de mètres cubes qui arrivent et que l'on utilise, vingt-cinq milliards sont perdus.

Où va cette eau? Évidemment je le sais et on pourra en aller, où va cette eau, pourquoi n'est-elle pas réutilisée, pourquoi est-elle perdue pour tout le monde parce qu'une fois qu'elle est rejetée elle est perdue pour tout le monde parce qu'elle part à la mer. Et là et c'est là que se situe le problème d'une France qui dans l'opulence de l'eau est arrivée en une dizaine d'années à force de réglementation, d'organisation et d'écologie qui n'est pas forcément un mal, mais une écologie non cadrée et non non on va dire orientée avec le besoin de cette agriculture. Où va cette eau et pourquoi est-elle perdue? Patrick, la question est posée, je vous propose de revenir avec nous dans quelques instants, vous savez qu'en radio on a des pauses obligatoires, ça s'appelle la pub.

Patrick Legras, président de la coordination rurale des Hauts-de-France et producteur entre autres de céréales, de lin, de betteraves et de pommes de terre pose la question, où va l'eau? Et ben on on essaiera d'y répondre avec vous Patrick Legras, avec vous Benoît Biteau et avec vous je vous rappelle la question que je vous pose, sécheresse et est-ce que Benoît n'apporte pas là une réponse avec l'agriculture qui souffre, est-ce que nous pouvions éviter les conséquences de la sécheresse? On en parle avec vous sur Sud Radio dans quelques instants, restez avec nous, on accueillera aussi Jean-Paul au zéro huit cent vingt.